요리용 토치2 요리용 토치 사용기 (Kitchen Cooking Torch) 이전 포스팅 불 피우는 토치가 아니다. 요리용 토치 불 피우는 토치가 아니다. 요리용 토치 우리 집에 없는 건 거의 없다. 필요하다고 판단되면 구매 대상에 걸어 놓고 좋은 가격 알림에 24시간 구매하니까.. 화로대나 가스불 점화하는 토치는 집에 있다. 그런데 요즘 고기를 구워 먹어 보 lawn.tistory.com 얼마나 효과가 있는지 사용을 해봐야겠지? 호주산 소고기를 점심식사로 올리기 위해, 기본 익히기(겉만 양면으로 익히는 방법)만 해서, 생고기(냉장)이고 부위는 척아이롤-기름기가 적고 값이 저렴하다. 웃기는 게 소고기는 기름꽃이 피는 마블링이 있는 부위가 비싸지 않은가? 외국에선 이해를 못한단다. 왜 기름기를 비싼주고 사 먹지? 물론 우리도 이해 못한다. 그래서 주로 척아이롤(목심+등심)과 홍두깨.. 2021. 9. 4. 불 피우는 토치가 아니다. 요리용 토치 우리 집에 없는 건 거의 없다. 필요하다고 판단되면 구매 대상에 걸어 놓고 좋은 가격 알림에 24시간 구매하니까.. 화로대나 가스불 점화하는 토치는 집에 있다. 그런데 요즘 고기를 구워 먹어 보다 보니 소고기인 경우 다 읽힌 고기보다, 겉 부분만 익힌 진짜(?) 미디엄과 레어 사이로 익히는 게 훨씬 맛있다는 걸 알게 됐다. 꼬치에 각종 야채를 끼워 굽는 것도 생각보다 마음대로 안된다는 것을 잘 아실 거다. 그래서 요즘 셰프들이 사용하는 방법에 그 장비를 고급화한 요리용 토치가 인기 몰이 중이라는 걸 아시는지? 그 인기 바람을 타고 각종 요리용 토치가 쏟아져 나온다. 이후 포스팅 요리용 토치 사용기 (Kitchen Cooking Torch) 요리용 토치 사용기 (Kitchen Cooking Torch) 이.. 2021. 9. 2. 이전 1 다음
